Que tal introduzir no seu cardápio um prato lowcarb para os amantes desse estilo de vida!

Uma dieta low carb é uma dieta que restringe a quantidade de carboidratos, em torno de 40 gramas por dia, tais como aqueles encontrados em pães, massas e alimentos ricos em açúcar. Ela deve ser rica em proteínas, boas gorduras e vegetais de baixo amido, como legumes e verduras saudáveis.

Muitos estudos mostram que elas podem resultar em perda de peso e melhora em diversos problemas de saúde, como diabetes, pressão alta, gordura no fígado e muito mais.

Alimentos que fazem parte da dieta low carb são:

Carne, peixe, ovos, porco, proteínas em geral, legumes, folhosos verdes, frutas de baixo açúcar, oleaginosas (incluindo suas farinhas), sementes, laticínios, gorduras boas do abacate, manteiga, óleos saudáveis como azeite de oliva, e talvez até mesmo alguns tubérculos, leguminosas, dependendo de quão low-carb você quiser ser.

Algumas bebidas low carb 100% liberadas são:

Café, chá, água, bebidas carbonatadas sem adição de açúcar (como água com gás), água com sabor.

Em uma alimentação low carb, os grupos de alimentos a seguir são proibidos:

Alimentos altamente processados. Açúcar, refrigerantes, sucos de fruta, agave, doces, sorvetes e muitos outros. Grãos ricos em glúten: trigo, trigo-vermelho, cevada e centeio, incluindo pães, cervejas e massas. Gorduras trans: óleos hidrogenados ou parcialmente hidrogenados, e alimentos que contenham esses ingredientes, como bolachas, batata frita congelada, margarina, etc. Óleos vegetais em geral, óleos de algodão, soja, girassol, milho, canola. Adoçantes artificiais: aspartame, sacarina, ciclamatos e acesulfame-k.

Produtos diet e com baixo teor de gordura geralmente possuem muito açúcar adicionado (leite desnatado, iogurte zero gordura, barrinhas de cereais, bolachas fit, etc).

Fica a dica! Devemos sempre ler as listas de ingredientes dos alimentos que estivermos comprando, inclusive daqueles alimentos considerados saudáveis.

Uma boa alternativa é focar em alimentos que não tenham rótulos.

Assim, com esse estilo de vida você ganha mais saúde e mais clientes!

Natalie Santos – Nutricionista – Coach de Emagrecimento Consciente – Especialista em dieta lowcarb e emagrecimento
Instagram: @nataliesantosnutricoach